Experiment: Wirkung von Gallensäuren
| Typ | Lehrer-/ Schülerversuch | ||||||||||||
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| Kurzbeschreibung | Cholsäure als Emulgator | ||||||||||||
| Beschreibung | Reagenzglasversuch: Man füllt in ein Rggl. mit ca. 5ml einer ca. 20%igen Cholsäure-Na-Salz-Lösung, ein anderes mit ebenso viel Wasser. Dann setzt man jeweils einen Tropfen frisches Speiseöl und einige Tropfen Sudan-III-Lösung zu. Die Rggl. werden mit Stopfen verschlossen und heftig geschüttelt. | ||||||||||||
| Schadensrisiken | durch Entzündung / Brand | ||||||||||||
Gefahrstoffe
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| andere Stoffe | Cholsäure-Na-Salz | ||||||||||||
| Substitutionsargument | Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch | ||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
| Vorkehrungen |
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| Kategorien | Lösen/ Mischen/ Trennen, Carbonsäuren/ Ester/ Fette | ||||||||||||
| Sammlungen | |||||||||||||
| Link | http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/10_00.htm | ||||||||||||
| Quellen | |||||||||||||
| Autor | Peter Slaby | ||||||||||||
| bearbeitet | 2014-12-12 17:49:04 | ||||||||||||
| erstellt | 2014-12-11 12:23:32 | ||||||||||||
