| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Pyrolyse von Kohlenhydraten |
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| Beschreibung |
Spatelportionen von Stärkepulver bzw. Mehl, von Rübenzucker und Traubenzucker werden in einzelnen Ansätzen auf einem Bleckdeckel von unten stark mit dem Gasbrenner erhitzt, so dass sie erst rauchen und dann brennen. Ein umgestülptes trockenes Becherglas wird dabei über den Blechdeckel gehalten. Man setzt danach den heißen Blechdeckel auf eine feuerfeste Unterlage und kann den schwarzen Rückstand mit dem Spatel aufnehmen. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt, Entzündung / Brand und heißes / tiefkaltes Material |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Traubenzucker, Rübenzucker, Mehl, Stärke, Zuckerkohle |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: bei richtiger Handhabung Experiment mit beherrschbaren Risiken |
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| Sicherheitshinweise |
Heißen Blechdeckel nur mit Tiegelzange handhaben! |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Kohlenhydrate |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 24.11 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2014-12-22 13:49:12 |
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| erstellt |
2014-11-21 20:51:38 |
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