| Typ |
Lehrerversuch / nicht für Lehrerinnen i.g.A.
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| Kurzbeschreibung |
Nachweis von Ethanol in Getränken |
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| Beschreibung |
Reagenzglasversuch: Man löst in wenigen ml 10%iger Schwefelsäure einige Kristalle Kaliumdichromat auf. Man pipettiert wenige ml der zu untersuchenden Getränke (z.B. Wein, Branntwein) hinzu und erwärmt mit der Brennerflamme. Man beobachtet die Farbveränderungen in der Lösung und prüft mehrfach vorsichtig den Geruch. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Kaliumdichromat | | | Gefahr |      | H350 H340 H360FD H272 H330 H301 H312 H372 H314 H334 H317 H410 H335 | | Schwefelsäure | | verd. w=____% (5-15%) | Gefahr | | H290 |
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| andere Stoffe |
Wein, Branntwein o.ä., Acetaldehyd- und Essigsäure-Anteile im Dampf |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: bei richtiger Handhabung Experiment mit beherrschbaren Risiken |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Alkohole/ Aldehyde/ Ketone, Speisen & Getränke, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 17.07 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2014-11-03 19:23:11 |
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| erstellt |
2014-11-02 15:59:22 |
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