Experiment: Denaturierung von Katalase aus Kartoffeln

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Wirkung einer heißen Münze
Beschreibung Auf die Schnittfläche einer halbierten Kartoffel legt man eine Münze, die zuvor in der Gasbrennerflamme erhitzt wurde. Nach kurzer Zeit entfernt man die Münze und tropft Wasserstoffperoxid-Lösung auf die Schnittfläche.
Schadensrisiken durch heißes / tiefkaltes Material
Gefahrstoffe
andere Stoffe Wasserstoffperoxid-Lösung 3%ig, Kartoffel, Münze
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment
Sicherheitshinweise Für die Münze: Tiegelzange benutzen!
Vorkehrungen
Kategorien Energetik/ Katalyse/ Kinetik
Sammlungen Akademiebericht Chemie? Aber sicher! (ALP Dillingen)
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
ALP DillingenChemie? Aber sicher!Dillingen2. Auflage 20-02
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2017-07-23 17:15:13
erstellt 2017-07-23 17:12:55
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