| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Alkoholische Gärung bei Traubensaft, Apfelsaft u.ä. |
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| Beschreibung |
In geeigneten Gefäßen werden diverse Fruchtsäfte (käufliche / selbst gepresste) zur Gärung angesetzt. Die Bildung von Kohlendioxid wird über den Gärverschluss, der mit Barytwasser gefüllt ist, kontrolliert. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Bariumhydroxid-Lösung | Barytwasser | wässrig, gesättigt (w: ca. 7%) | Gefahr |   | H314 H302+332 |
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| andere Stoffe |
Kohlensäure, Bariumcarbonat, Fruchtwein |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: nahezu risikofreier Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Alkohole/ Aldehyde/ Ketone, Speisen & Getränke |
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| Sammlungen |
Cornelsen Schulbuchversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Cornelsen-Verlag | Chemie SI (N) | Berlin | | | | 610686 |
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| Autor |
Cornelsen-Autor |
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| bearbeitet |
2014-11-02 16:13:31 |
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| erstellt |
2014-08-29 00:00:00 |
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