| Typ |
Lehrerversuch / nicht für Lehrerinnen i.g.A.
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| Kurzbeschreibung |
Gezielte Veränderung der Tertiärstruktur von Proteinen |
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| Beschreibung |
A Wasserwelle: Man wickelt gut durchfeuchtete menschliche Haare um einen Stab, fixiert sie mit Gummiband und fönt sie trocken.
B Kaltwelle: Man wickelt gut durchfeuchtete menschliche Haare um einen Stab, trägt die Wellflüssigkeit auf und lässt 10-15min einwirken. Dann spült man mit Wasser, trocknet etwas durch Abtupfen und trägt das Fixiermittel auf. Nach 5min werden die Haare gefönt.
C Untersuchung der Wellflüssigkeit: Man untersucht die Wellflüssigkeit mit pH-Indikator-Papier und in einem Rggl. mit Iod-Kaliumiodid-Lösung.
D Untersuchung des Fixiermittels: Nach Abgaben versetzt man eine Kaliumdichromat-Lösung mit verd. Schwefelsäure und fügt einige Tropfen Fixiermittel hinzu. Nach erfolgter Blaufärbung entsteht später eine Grünfärbung, die durch Zugabe weiteren Fixiernittels rückgängig gemacht werden kann.
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Kaliumdichromat | | | Gefahr |      | H350 H340 H360FD H272 H330 H301 H312 H372 H314 H334 H317 H410 H335 | | Schwefelsäure | | verd. w=____% (5-15%) | Gefahr | | H290 |
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| andere Stoffe |
Wellflüssigkeit (2-Phasen-Produkt), Iod-Kaliumiodid-Lsg., pH-Indikator-Papier |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: bei richtiger Handhabung Experiment mit beherrschbaren Risiken |
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| Sicherheitshinweise |
Die Versuchsschritte A - C sind für Schüler/ Lehrer Sek I durchführbar. |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Seife/ Waschmittel/ Kosmetika, Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme |
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| Sammlungen |
Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Glöckner et al. (Hrsg.) | Handbuch der experimentellen Chemie SII | Köln 1997 | | Band 11/II 4.4.3.3 | | H. Wenck, Biochemie II |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2015-10-09 11:40:23 |
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| erstellt |
2015-05-20 11:37:12 |
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